蒜薹，

蒜滴“亲儿子”

今年上演“子承父业”的大戏

“蒜你狠”→“蒜薹狠”

蒜薹价格登上十年以来新颠峰

以往批发价一两元一斤的蒜薹，

今年的批发价就没有跌破过5元一斤（10元/公斤），

最高的时候，批发价达到8元一斤（16元/公斤）。

4月8日，东升农贸市场内，蒜薹价格从8元到12元不等。

今年蒜薹生意硬是红火到了极致。

其实，除了四川的蒜薹，全国的菜价都在坐着“直升机”往上涨。

农业农村部数据监测显示，往年3月份菜价往往出现季节性大幅下跌，跌幅可达3%至18%，但今年3月份菜价却达到近10年同期次高水平。

例如，番茄在3月23日北京新发地批发平均价为每公斤6.8元，去年同期仅为每公斤3.5元，涨幅达到94.29%。

不比不知道，一比吓一跳！

农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价在3月份为每公斤4.83元，同比上涨17.8%。

其中，有13种蔬菜价格环比上涨，莴笋、菜花、蒜薹分别上涨29.0%、27.6%、22.1%；

有23种蔬菜价格同比上涨，西红柿、蒜薹、菠菜分别上涨95.4%、50.7%、42.9%。

蔬菜全国性的上涨原因何在？

“今年冬天特别冷，三月份温度上升的时间也比以往缓慢，因此蒜薹产量减少，蒜薹供不应求，价格自然就跟着上涨了。”温江区农业农村局生产体系科负责人这样分析。

农业农村部全产业链蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶认为，目前全国蔬菜环比价格回落较为缓慢，主要是因为2月份中后期全国范围的雨雪天气和“倒春寒”导致节后蔬菜生产进度整体放缓，加上大范围雨雪影响蔬菜采收及运输流通，造成地产蔬菜和外调蔬菜供应同时趋紧。

同时，南方持续阴雨寡照，露地蔬菜定植晚于往年，设施农业由于光照不足，产量偏低，品种产地转换不畅，造成菜价季节性回落推迟。

后市如何？菜农如何把握市场走势？

看来还是天气在“作怪”，后期走势如何呢？

菜农在这样菜价“大动荡”时期，更是要冷静。

展望今年后三个季度蔬菜价格走势，张晶表示蔬菜价格下行压力较大。

2018年蔬菜价格整体偏高，扩种意愿增强，且由于蔬菜产业的比较优势大，许多地区将扩大蔬菜种植面积作为优先选择，进一步提升了扩大生产的可能性。

2019年蔬菜市场整体运行将保持季节性波动规律，一季度菜价同比偏高，预计后期蔬菜生产稳中有增，价格下行压力将有所增大。